В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
Продумать систему наиболее эффективного протекания технологических процессов. Движения на кухне должны быть максимально экономны: предметы, которые могут понадобиться чаще остальных, целесообразно держать там, откуда их можно легко и беспроблемно достать.
Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?
В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его максимально функциональным
должны быть практичными, эргономичными и легко моющимися (рабочие столы, стеллажи для хранения, подставки для кастрюль и сковородок и т.д.)
Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных website условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.
Кондиционеры стали неотъемлемой частью нашей повседневной
Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана должна быть спроектирована так, чтобы все санитарные нормы были соблюдены.
На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:
Воспользоваться услугами нашей студии можно из любого города России и других государств.
Ваши данные* Телефон* Подробности* Отправить
сколько блюд будет готовиться в час, сколько клиентов ожидается ежедневно, и какие временные рамки для обслуживания.
Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений more info с ограниченным пространством.